для того чтобы сделать анимированный гиф из захваченых видео кадров, можно найти кучу разных программ, которые сразу это делают автоматически, тебе только нужно выбрать кусок...
сам пробовал только две проги, они были очень ограничены, и качество gifa не радовало глаз...
было это достаточно давно, может сейчас уже делают получше програмы, но я остаюсь венным своим старым проверенным спосабам,
итак для того чтобы сделать gif'ку на нужны две программы: проигрователь, способный захватывать отдельные кадры, (в данном случае у меня BSplayer а еще Light Alloy хорош...
но свой пример я буду показывать на BSplayer'e) и нам нужна прога Adobe ImageReady которая идет в комплекте с Adobe PhotoShop'ом...

1. захватываем кадры, для этого создаем новую папку (я обычно это делаю на рабочем столе)
и зайдя в опции плеера выбираем эту папку как ту, куда будут сохраняться захваченные кадры.

2. запускаем фильм с нужным моментом, и где мы хотим иметь первый кадр, ставим на паузу далее сохраняем кадр (у BSplayer'a клавиша P) далее стрелочкой вправа -> на следующий кадр и опять P иногда кадры можно захватывать через один...

3. запускаем ImageReady там как открываем, фолдер ас фреймс...

и все кадры уже там, далее чтобы сохранить эту gif'ку, просто файл - save optimized... и сохраняем... но до этого идет процесс сжатия чтобы аватарка не занимала киллометры..
много весит
достаточно мало, чтобы вставить на этом сайте... но это на скорую руку, если играть с размером, то можно сделать такой переход, что не заметен будет переход...

если урок понравился, могу дальше выложить некоторые функциональности ImageReady которые будут полезны для сжатия обработки gif'ов